日常饮食不均、喜欢吃煎炸物、喝冷水等习惯很容易造成胃火。胃火导致的胃肠道症状表现为胃部灼热疼痛、腹胀、口干口臭、大便稀烂、便秘、牙龈肿痛、胃口不好等。
胃火分为虚实两种：
一、虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、腹胀、舌红、少苔;
二、实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。如果你同时存在口臭、胃酸、便秘这几个问题，就可以确定是有胃火了。
吃九种食物，安全降低胃火!
1、黄瓜
黄瓜味甘、性凉，入肺、胃、大肠经。能清热利水，解毒消肿，生津止渴。对身热烦渴、咽喉肿痛、小便不利及风热导致的眼目疾病等有一定的食疗效果。
2、海带、海带结、紫菜和葛根
糖尿病患者经常会出现胃实火。此类患者不宜吃西瓜，而应吃海带、海带结、紫菜及葛根进行调治。
此类食物不仅能清除胃实火，还有辅助降糖的作用。有胃实火的糖尿病患者可将海带结拌成凉菜吃，或将葛根磨成粉，用开水冲泡后饮用。
3、火龙果
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而达到解毒的作用，而且这种白蛋白对胃壁还有保护作用。
火龙果果肉中有很多黑色籽粒，这些黑籽中含有各种酶、不饱和脂肪酸及抗氧化物物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对便秘有辅助治疗作用，同时可提高食欲，预防苦夏。
4、木瓜
木瓜具有平肝舒筋、和胃止痛的功效。有胃虚火的患者可生吃木瓜或将其蒸着吃。
5、银耳
银耳具有补脾开胃、滋阴清肠的功效。有胃虚火的患者可将银耳煮粥、煲汤来吃，一般每天吃一大半朵即可。
6、沙参
沙参具有滋阴生津、清热凉血的功效。有胃虚火的患者可将沙参用水煎煮后去渣取汁，代茶饮用。
7、西红柿
西红柿味甘酸、性微寒。作用：生津止渴，养胃消食，宜于阴虚胃痛，食少纳呆，虚寒证忌食。
8、苋菜
苋菜性凉，味微甘，入肺、大肠经，能清热利湿，凉血止血。苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为新鲜蔬菜中的佼佼者，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用，对小儿的生长发育、骨折的愈合具有一定的食疗作用。
在湿热很重的气候条件下，吃些苋菜对大小便不通、眼目红肿、咽喉疼痛、鼻出血等病症有食疗作用，还能防治痢疾。
9、西瓜
吃西瓜是调理胃实火最简单的方法。除了吃西瓜的瓤以外，胃实火患者还可吃西瓜的瓤与皮之间的“西瓜青”进行调治。
西瓜青也叫西瓜翠衣，具有很好的清除胃火的作用，其制作方法是：取西瓜一个，用刀将其切成四瓣，挖去瓜瓤，并削去西瓜表面含有蜡质的皮层，剩下的部分即是西瓜青。将西瓜青切成细丝，调入食盐、醋等调味品，拌一拌就可以吃了。
除此之外，上火时也可以喝柠檬水，多吃些柑橘类等酸味的水果。如果不喜欢水淡无味，也可多喝舒缓的茶饮，例如薄荷、苦茶、菊花、金银花等花草茶。
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