番薯又名番薯，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。以往难登“大雅之堂”，近年成为西方女性美容瘦身的首选食品。由于膳食纤维含量较高，还能预防便秘，有助消化，从而预防便秘降低结肠癌的发病率。
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是
健康新宠番茄食材营养搭配表
番薯+猪肝（铁质）or黄豆（蛋白质）or生姜（姜烯酚）=促进血液循环
番薯+菠菜（铁质）or沙丁鱼（蛋白质）or毛豆（叶酸）=预防贫血
番薯+猪肉（维生素b群）or蕈类（膳食纤维）or白花椰（维生素c）=预防糖尿病
番薯+优酪乳（乳酸菌）or莴苣（钾）or黄豆粉（膳食纤维）=缓解便秘
番薯+鸡肉（蛋白质）or杏仁（维生素e）or柚子（维生素c）=美容肌肤
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