日常生活中煮饭的时候，可能会遇到饭煮不熟的情况。 如果米饭未煮熟怎么办取决于米饭的状况。 大米的状态不同，所以加工方法也不同。 需要注意的是，米饭最好不要和生米一起吃。
1、方法一：
如果米都是生的，可以用筷子在米上戳几个洞直通锅底，加点温水再煮。 首先，在中间戳一个洞，直通锅底，然后在中间均匀地戳几个洞。 是可以渗透整锅米饭的热量。
2、方法二：
如果米饭只是表面熟了，那么就把表面翻到中间，加点水，小火煮。 加水量根据三明治的量而定。 如果表面比较生，就多加点水; 否则，少加水。 也可以用筷子戳几个洞，效果更佳。
3、方法三：
如果米饭半熟，只需在煮熟的地方戳一些洞，然后加入适量温水继续煮即可。 如果不确定其他地方是否有未煮熟的米饭，可以将整锅米饭翻过来，将未煮熟的部分放在中间，加入适量的水，继续煮至煮熟。
4、方法四：
也可以在米饭中加入两三勺米酒，搅拌均匀后蒸，可以消除夹心现象。 将整锅米搅拌均匀，然后加入适量米酒小火煮。 生米煮出来的米饭不仅熟透了，而且米饭还会有米酒的香味，吃起来更加美味。 但对酒精过敏的人要注意不要使用此方法。
5、方法五：
将生米打散，将米酒按照500克米与50克米酒的比例倒入锅中，小火煮至米酒蒸发，米不再饱满为止 和生米一起吃，不会有酒味。
生馅米可以二次蒸吗?
未煮熟的米饭是指蒸米饭时，米饭没有完全放入蒸锅中，导致米饭未煮熟。 这种情况可以再蒸第二次，一般就没有问题了。 但需要注意的是，米饭煮熟后，口感可能会变差，也可能会影响正常消化。 蒸的时间尽量控制在20分钟左右。
是不是生米水少了?
由于水较少，米饭可能未煮熟。 加水不足只是米饭未煮熟的原因之一。 米饭未煮熟的另一个原因可能是因为米饭煮的时间太短。 煮饭的时候加的水太少了。 米粒没有吸收足够的水分，没有充分膨胀，所以米就熟了。 如果米煮的时间短，火力不够，米粒在煮的过程中就需要热量。 如果太早停止加热，米饭就会煮熟。
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