竹笋是比较鲜嫩的食材，做起菜来不仅味道美味而且也富含营养价值，那么竹笋有什么功效和作用呢？下面就给大家来详细介绍一下竹笋的营养价值介绍吧！
1、开胃健脾
具有开胃、增强人体消化能力、使人的食欲大幅增加，可用于治疗消化不良。
2、润肠通便
使得肠胃消化能力增加，减少肠内压力，减少粪便粘度，轻轻排出粪便，治疗便秘，预防肠癌。
3、开膈消痰
竹笋具有低糖、低脂特点，里面是有很多的植物纤维，使人体内的脂肪大幅度减少、祛痰、治疗高血压、高血脂、高血糖症，对消化道癌症及乳腺癌有预防作用。
4、增强机体免疫力
竹笋的植物蛋白质、维生素和微量元素含量都很高，人体的抗病能力非常的高，让人体减少患病的风险。
以上就是竹笋的功效作用介绍了，可以看出多吃竹笋对于人体的帮助还是非常大的，因此大家在平时的饮食中可以多加食用。
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