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糖尿病患者可以吃的零食包括坚果类、低糖饼干及低糖奶制品等。
1.坚果类：花生、腰果、核桃、开心果、榛子等坚果类零食大多含糖量较低。并且这类坚果类零食还含有丰富维生素、蛋白质及矿物质。可为患者补充所需营养。建议每天坚果摄入控制在25克到30克。大量地摄入坚果。可能会带过多脂肪。对长期控糖不利。
2.低糖饼干：含糖量低的各种全谷物饼干除了升糖指数低、帮助补充所需营养外。还可为糖尿病患者提供足够的饱腹感。
3.低糖奶制品：脱脂牛奶、低脂牛奶、无糖酸奶等低糖奶制品中含有丰富的蛋白质。能够提供营养物质。适合糖尿病患者食用。
确诊糖尿病的病人应该在医生的指导下规范治疗。做好饮食的管理。更多饮食知识可咨询营养科医生。在医生的指导下科学合理食用。
其他回答：
零食在大家眼里不知道是不是都是膨化食品。饼干蛋糕。密封卤味之类的食物。其实零食的范围有很广。比如水果。蛋奶。坚果等等。都是零食的很好选择。那么适合糖友的零食有哪些呢?其实有很多可以选择。糖尿病的根源是因为胰岛素抵抗、胰岛素敏感度下降。或者胰岛细胞受损而导致胰岛素无法正常释放或运用。导致葡萄糖一直大量游离在血液中。血糖久居不下。所以其实我们挑选零食要注意的就是最好不含有较多精制糖。给我们的胰岛素一个缓冲的余地。另外。高油高脂高热食物可能会增加肥胖、高血脂等症状。会增加胰岛素抵抗。也会让血糖控制不稳。所以。只要避开高脂高热高糖的零食。其他的零食都可以被糖友选择。
如此一来选择的食物就有很多了：
①坚果类。干果类。
坚果类食物一直都有一个称呼叫做“健康零食”。坚果中的碳水化合物含量不高。营养丰富。膳食纤维丰富。因此对糖友的血糖不会造成太大影响。虽然坚果属于高热高脂的食物。不过少量的坚果不会提供过多油脂。另外。坚果中的油脂大部分属于不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸能够调整血液中胆固醇含量。提高肝脏代谢能力。清洁血液。预防高血脂。所以能够降低胰岛素抵抗。反而也是有助于糖友平稳血糖的。
那么干果类呢?可能很多朋友不认同。因为一般是水果晒干做成果干。而水分蒸发。糖分浓缩。这对糖友应该有害吧?其实也并非如此。只要少量吃一点的话。能补充营养。也不至摄入过多葡萄糖。而且水果中糖分是天然糖分。受到膳食纤维等成分吸收抑制。所以少量吃一点也无所谓。在两餐之间糖尿病患者可以坚果干果类吃个10g左右。一小捧的量。如果细嚼慢咽。其实仅仅这一点的饱腹感也是超强的。
②果蔬类食物
果蔬是两餐之间填填肚子的良好选择。即使它们含有葡萄糖。但也是天然糖分。适量地吃不会快速升高血糖。而果蔬能补充水分。提供膳食纤维。有助于减缓食物消化速度。稀释糖分。其实能饱腹又能提供营养成分。是个不错的选择。蔬菜量没有明确限制。不过也不宜过量食用。但推荐糖友一次性吃水果量不超过100g。
③蛋奶类食物
蛋奶类食物也是很好的选择。而且它们的糖分含量低。但营养成分富集。饱腹感强。而且味道也不错。作为零食能够提供饱腹感。满足感。而且也不宜让血糖快速上升。缺点可能是不好携带。而且饱腹感过强可能会造成肠胃不适的情况。酸奶其实是很好的零食。不过要注意的是。更多的风味酸奶中提供的糖分过量。不适合糖友食用。购买酸奶最好看准含糖与否。有原味或无糖酸奶才是正确选择。
④肉脯类肉干类
肉脯肉干中自然是不含碳水化合物的。大家更含蛋白质。对血糖上升影响不大。不过它们营养富集。脂肪。热量偏高。不建议过多食用。注意肉脯有些也可能有较多添加物质。比如也有蔗糖。有一些可能是辛辣。普遍盐含量较高。所以看准食品营养成分表。也不建议多吃。作为零食吃个30g~40g左右就够了。
⑤不加糖的少量膨化食物、粗粮饼干等
看见饼干。看见膨化食物糖友可能都不会选择。其实如果这些膨化食物中含糖少。糖友也是可以少量吃点的。因为膨化食物大部分主要成分是淀粉。所以少量吃一点就好。不宜过多食用。另外。粗粮饼干。全麦面包这类食物也可以少量食用。其中膳食纤维含量较高。能帮助血糖平稳。不至让血糖飙升。但毕竟都是富含淀粉的。也不宜过量食用。
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